营养，食品科学与技术
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它的定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理,化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

专业简介

它的定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理,化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学关键于跨学科，包括：化学类（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等），生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工和蛋制品加工等。

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