培养目标
香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士项目致力干为学生提供前沿的理论知识和实践训练，帮助学生以国际化视野来看待食品安全问题，掌握解决实际问题的能力，继而成长为该领域的专业人才。香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士项目的课程涵盖丰富，涉及国际食品标准、法律及法规、食品安全政策的批判性评估方法以及地区、国家和国际各级食品安全管理等内容，以培养学生的综合能力。通过香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士项目的的系统学习，学生能进行食品安全风险分析，开发并实施安全管理方案，展现信息通信技术的应用能力，具备良好的团队合作能力，并树立终身学习的观念，不断提升自己的专业水平，为行业的发展做贡献。
申请截止日期
本专业申请截止日期为2022年4月30日（星期六）11：59之前递交并附材料。
录取要求
需要雅思/托福，具有食品安全、食品科学、食品技术、食品管理、公共卫生或其他相关科学学科背景
课程列表
| 中文 | 英文名 | 类型 |
|---|---|---|
| 食品安全风险分析 | Food Safety Risk Analysis | |
| 环球食品管理 | Global Food Safety Management | |
| 食品安全行动 | Food Safety in Action | |
| 国际食品标准与法律法规 | International Food StandardsLaws and Regulations | |
| 案例研究:食源性化学和微生物危害 | Foodborne Chemical and Microbial Hazards:Case Studies | |
| 环球食品安全 | Global Food Security | |
| 顶石项目 | Capstone Project |
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